397.打卡【三叔碗仔翅】(1/3)
一边介绍一边慢慢排队，大约过了10分钟就轮到了李潇。毕竟这个路边摊就只有一种食物。
客人可以选择的要么就大碗，要么就小碗，根本没有其他的选择，所以速度还是非常快的。
李潇考虑到，等下还要吃其他的东西，所以只点了一碗小碗的碗仔翅。
小碗的碗仔翅，分量也不少。
装碗仔翅的一次性碗，比普通的一次性汤碗大了一圈。
碗仔翅里面的用料十分丰富，扫码付款之后。
李潇端着一次性碗就找了一个小桌子，随便坐了下去。
叮咚，打卡成功，你打卡的美食店为：三叔碗仔翅
36年老字号！
传统的工艺，街头美食
纯熟的制作技巧
用料还算不错
没有服务
就餐环境较差
分量适宜，价钱低廉，性价比极高
主厨：1星高级厨师：林桂新
“叮咚，系统评分，三叔碗仔翅的星级为3颗星。”
“叮咚，你获得了3星美食店打卡奖励”
能力：碗仔翅制作精通
能力介绍：你已经能很轻易地制作一碗出色的旺仔刺。
金钱：1000元
名气：30
名气介绍：1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你
听到提示，李潇眉头微微挑起。
好家伙，没想到这么破落的一个小推车，居然能有三星的评分。
他摆好摄像机，一边用勺子搅动着面前的碗仔翅，一边和观众们分析这里面的材料。
“这碗仔翅里面的材料，还是很实在的。”
“鸡肉丝，猪肉丝，冬菇丝，木耳丝，竹荪丝，粉丝还有一些假鱼翅。”
“这配料的比例非常的不错，不会太稀，也不会太稠，这个芡打得也刚刚好。”
“废话不多说，先给大家尝尝这个有三十多年历史的碗仔翅。”
老板在装碗的时候，已经顺势撒上了胡椒粉，香油以及浙醋。
碗仔翅被送进嘴里，李潇挑了挑眉，口感十分顺滑，非常丰富且有层次感。
每一种材料虽然都被切成细丝，但是它的口感都是不一样的。
鸡肉丝顺滑，猪肉丝绵密，冬菇丝比较糯香，木耳丝比较脆，竹荪丝比较爽口，假鱼翅弹脆。
汤底很清甜，老板在煮这汤底的时候，加入了不少的龙骨和鸡架进行熬煮。
作为一碗8块钱的碗仔翅，能用真正的龙骨和鸡架作为汤底。
而不是使用大量的味精和鸡精作为调味，李潇觉得对方真的是非常厚道了。
毕竟要知道这碗仔翅所用的材料，可一点都不便宜。
这分量这价钱，这用料，确实配得上系统所说的性价比极高。
李潇伸出大拇指满意夸赞：
“这老板30多年的功夫，完全体现在这一碗，碗仔翅身上。”
“食材的比例恰到好处，这么小小一碗8块钱的碗仔翅里面。”
“居然放了数量不少的假鱼翅，虽然说是假鱼翅，但其实价格也比普通的食材要高很多。”
“所以别看这碗碗仔翅分量不多，但其实成本是真的不低。”
“碗仔翅的汤底很甜，食材虽然但是很普通的食材，并没有增加什么太过昂贵的配料，但是味道确实相当不错。